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Les tendances de la nourriture de mariage Tout le monde va manger

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Élevez votre présentation

Photo de Curtis Wiklund Photography

«Nous constatons que nos clients commencent vraiment à s’amuser avec des hors-d'œuvre d’après-midi», déclare Cassy Anderson, fondatrice de Cassy Rose Events. Présentez à vos invités quelque chose d'inattendu dans le profil de saveur ou la présentation (ou les deux). «Ces sucettes de ceviche de Forte Bélanger sont aussi délicieuses qu’elles sont amusantes à manger!», ajoute Anderson.

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Trouvez votre chemin vers formel

Photo par Lilian Haidar Photography

"Après des années à voir l'industrie évoluer vers une expérience alimentaire" non conventionnelle "lors des mariages, nous constatons une tendance vers une expérience traditionnelle avec un service élevé," déclare Bill Coyne, directeur du développement des affaires chez Cloud Catering & Events. " continue de rechercher de nouvelles façons passionnantes et novatrices d’intégrer les aliments et les boissons aux mariages, il semble y avoir un appétit et une nostalgie pour le service de dîner officiel, explique Coyne.

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Jouez avec votre station de desserts

Photo de G. Riggieri Photography

Amy Mendes, responsable des événements chez Mezze Catering & Events, estime que l'industrie se penche vers une multitude de desserts. "Une tendance alimentaire que nous remarquons est d'offrir à vos invités une station de desserts abondante avec de nombreuses offres d'inspiration saisonnière", explique Mendes. Pour ce mariage, les décorations de gâteaux du couple incluaient des beignets de saison comme moyen d'intégrer d'autres options de table de desserts dans leur jeu ludique conception.

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Optez pour des substituts

Photo par Andre Maier Photography

«Les styles de vie diététiques sont de plus en plus répandus», explique Alison Awerbuch, chef et partenaire chez Abigail Kirsch. «Que ce soit sans gluten, végétalien, sans noix, céto ou paléo, nos épouses nous demandent toujours d'inclure certains de ces types d'aliments lors de leurs mariages, ajoute Awerbuch. Il est important de créer des éléments de menu qui sont modifiés de manière transparente car ils sont incroyablement délicieux et présentés de manière créative. Certains favoris incluent nos sushis végétaliens et sans gluten Artisan à base de riz brun, de quinoa et de betteraves marinées, de courges et de concombres, explique Awerbuch.

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Rendez hommage à votre ville natale

Photo par La Vie Photography

«La tendance est là pour rester, respectant nos villes, nos régions ou notre patrimoine familial dans la création de votre menu», déclare Lisa Dupar, fondatrice de Lisa Dupar Catering. Que vous célébriez les traditions chinoises ou les coutumes du Sud, il est facile de marier des cultures sur votre menu. «Des messages personnalisés dans des biscuits de fortune, des pâtes congees faites avec du riz Carolina Gold ou un Baijiu (sorgho chinois), le litchi Julep sont toutes d’excellentes options personnalisées que les couples peuvent envisager lors de la fusion de leurs héritages avec de la nourriture, suggère-t-elle.

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Mettre la barre

Gracieuseté de Creative Edge Parties

"Une tendance que nous commençons à voir maintenant et qui se poursuivra sans aucun doute est celle des" barres alimentaires itinérantes "", déclare Carla Ruben, propriétaire et directrice créative de Creative Edge Parties. "Les barres alimentaires itinérantes offrent à la fois la sélection d'un buffet fixe et une qualité interactive", ajoute-t-elle. Une excellente option pour les clients ayant des restrictions alimentaires spécifiques, essayez de jouer avec des idées telles que l'inspiration de ce ceviche végétarien comprenant des ceviches à base de légumes avec de nombreuses garnitures amusantes telles que des rubans de plantain, des graines de pepita épicées et des groseilles à maquereau.

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Créer une table de desserts à emporter

Courtesy of Taste Catering

Melissa Panico, directrice du marketing chez Taste Catering and Event Planning, suggère de donner aux invités un choix de plats à emporter faciles à emporter pour le dessert. «Cette diffusion colorée comportait un éventail de friandises que les invités pouvaient facilement se procurer avant de regagner la piste de danse», explique Panico. «Un assortiment d’options sans fourche est également essentiel lors de la création d’un affichage d’options à emporter, ajoute-t-elle.


Voir la vidéo: Un RESTO COMORIEN au TOP a MARSEILLE! - VLOG #585 (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Shabar

    Question utile

  2. Naim

    Maintenant, c'est quelque chose comme ça!

  3. Sying

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  4. Sagar

    C'est vraiment cool

  5. Zevulun

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  6. Bragar

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